Stabilisant CMC additif alimentaire à teneur en humidité inférieure à 10% et formule chimique C6H7O2 OH2 OCH2COONa Convient pour la transformation alimentaire

Description du produit :

L'additif alimentaire CMC, connu scientifiquement sous le nom de carboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire, est un ingrédient polyvalent et largement utilisé dérivé de la cellulose, un polymère naturel présent dans les parois cellulaires des plantes. Ce produit est réputé pour ses propriétés fonctionnelles exceptionnelles, ce qui en fait un composant indispensable dans l'industrie agroalimentaire. Dérivée de cellulose, la matière première garantit que l'additif est naturel et sans danger pour la consommation, répondant ainsi aux exigences modernes en matière de produits alimentaires clean label et soucieux de leur santé.

Avec une formule chimique de C6H7O2(OH)2OCH2COONa, l'hydrocolloïde CMC de qualité alimentaire présente des caractéristiques remarquables de solubilité dans l'eau et d'amélioration de la viscosité. Ces propriétés chimiques lui permettent de fonctionner efficacement comme stabilisant, épaississant et émulsifiant dans une large gamme d’applications alimentaires. La teneur en humidité du produit est soigneusement contrôlée pour être ≤ 10 %, garantissant ainsi la stabilité et la longévité du produit pendant le stockage et l'utilisation. Ce faible niveau d'humidité contribue également à maintenir les performances constantes de l'additif dans diverses matrices alimentaires.

La gomme de cellulose de qualité alimentaire, comme la CMC est souvent appelée dans l'industrie, est classée sous le code SH 39123100, qui concerne les dérivés de cellulose, en particulier la carboxyméthylcellulose et ses sels. Cette classification facilite son commerce international et sa conformité réglementaire, permettant aux fabricants et aux fournisseurs de distribuer plus facilement le produit à l'échelle mondiale.

L’un des principaux rôles de la carboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire dans les produits alimentaires est celui de stabilisant. Il aide à maintenir la dispersion uniforme des ingrédients, empêche la séparation des composants et améliore la texture et la sensation en bouche du produit final. Ceci est particulièrement bénéfique dans les produits laitiers, les produits de boulangerie-pâtisserie, les boissons, les sauces et les vinaigrettes, où la consistance et la stabilité sont cruciales pour l'acceptation du consommateur.

De plus, l'hydrocolloïde CMC de qualité alimentaire améliore la durée de conservation des produits alimentaires en inhibant la migration de l'humidité et en contrôlant la cristallisation des sucres et des sels. Cette propriété est vitale dans les aliments surgelés, les confiseries et les viandes transformées, où le maintien de la qualité dans le temps constitue un défi de taille. La capacité de l'hydrocolloïde à former des gels et des films contribue également à améliorer l'intégrité et l'apparence du produit.

La gomme de cellulose de qualité alimentaire est également appréciée pour son goût et son odeur neutres, ce qui signifie qu'elle n'interfère pas avec le profil aromatique des produits alimentaires. Cette neutralité permet aux formulateurs alimentaires de l'utiliser dans un large spectre d'applications sans altérer le goût ou l'arôme recherché, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans le développement du produit.

En termes de sécurité et d'acceptation réglementaire, l'additif alimentaire CMC a été largement étudié et approuvé par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier. Son origine naturelle à partir de cellulose et sa nature non toxique en font un choix privilégié par les fabricants de produits alimentaires cherchant à améliorer la qualité de leurs produits tout en respectant des normes strictes de sécurité alimentaire.

De plus, la polyvalence fonctionnelle de la carboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire s'étend au-delà des applications alimentaires. Il est également utilisé dans les cosmétiques et dans d’autres secteurs industriels, démontrant ainsi sa vaste utilité. Cependant, son utilisation principale et la plus efficace reste dans l’industrie alimentaire, où elle contribue de manière significative à l’innovation et à l’amélioration des produits alimentaires.

En résumé, l'additif alimentaire CMC dérivé de la cellulose est un stabilisant supérieur caractérisé par sa formule chimique C6H7O2(OH)2OCH2COONa, sa faible teneur en humidité (≤10 %) et sa conformité au code HS 39123100. Connu sous le nom de carboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire, d'hydrocolloïde CMC de qualité alimentaire et de gomme de cellulose de qualité alimentaire, il joue un rôle essentiel dans l'amélioration de la texture, de la stabilité et de la durée de conservation d'une gamme diversifiée d'aliments. produits. Son origine naturelle, son profil de sécurité et ses avantages fonctionnels en font un ingrédient essentiel pour la fabrication alimentaire moderne, répondant à la fois aux normes de l'industrie et aux attentes des consommateurs en matière d'ingrédients de qualité et soucieux de leur santé.

Caractéristiques:

• Nom du produit : Additif alimentaire CMC
• Type : Stabilisateur
• Formule chimique : C6H7O2(OH)2OCH2COONa
• Teneur en humidité : ≤10 %
• Code SH : 39123100
• Plage de viscosité élevée : 500-1000
• Contient du sodium de qualité alimentaire, de la carboxyméthylcellulose sodique
• Également connue sous le nom de gomme de cellulose de qualité alimentaire.
• Garantit la qualité et la sécurité en tant que sodium de carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire

Paramètres techniques :

Applications :

L'additif alimentaire Linguang, identifié par le numéro de modèle Food Additive, est un produit de qualité alimentaire carboxyméthylcellulose de haute qualité largement utilisé dans diverses applications de l'industrie alimentaire. En tant que carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire avec la formule chimique C6H7O2(OH)2OCH2COONa, ce stabilisant est dérivé de la cellulose, garantissant son origine naturelle et sa sécurité de consommation. Certifié BRCS et FSSC 22000, il répond à des normes strictes de sécurité et de qualité, ce qui en fait un choix fiable pour les fabricants de produits alimentaires cherchant à améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation de leurs produits.

Cet additif carboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire est idéal pour une utilisation dans les produits laitiers tels que la crème glacée, le yaourt et le fromage, où il améliore la viscosité et empêche la formation de cristaux de glace. Il est également largement utilisé dans les produits de boulangerie pour améliorer la consistance de la pâte et la rétention d'humidité, ce qui donne des produits de boulangerie plus doux et plus durables. De plus, il sert d'agent épaississant et stabilisant dans les sauces, les vinaigrettes et les boissons, assurant une texture uniforme et empêchant la séparation des ingrédients.

Dans les produits carnés transformés, la carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire de Linguang aide à retenir l'eau et la graisse, améliorant ainsi la jutosité et la texture. Il convient également aux formulations alimentaires sans gluten et végétariennes, où il agit comme liant et émulsifiant, remplaçant les additifs traditionnels. Avec une teneur en humidité ≤ 10 %, le produit conserve une excellente stabilité pendant le stockage et l’utilisation.

L'emballage est adapté aux exigences du client, avec un emballage standard composé de sacs en papier kraft de 25 kg avec des doublures intérieures tissées, facilitant la manipulation et le stockage. La quantité minimale de commande est de 2 tonnes, avec un prix compétitif de 2,3 $/kg et une solide capacité d'approvisionnement de 30 000 tonnes par an, garantissant une disponibilité constante pour les besoins de production à grande échelle.

Dans l'ensemble, l'additif alimentaire carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire de Linguang est un ingrédient polyvalent et essentiel pour les fabricants de produits alimentaires visant à améliorer la qualité, la stabilité et la satisfaction des consommateurs dans de nombreux scénarios d'application alimentaire.