Additif alimentaire CMC - Gomme de cellulose de qualité alimentaire avec une bonne stabilité thermique, poudre blanche à crème, et Numération totale sur plaque ≤500 UFC/g

Formule chimique : C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa

Notre additif alimentaire CMC est une gomme de cellulose de qualité alimentaire de haute qualité, dérivée de coton raffiné, offrant une pureté et des performances exceptionnelles pour diverses applications alimentaires. Cette poudre blanche à crème assure la sécurité et l'hygiène avec une numération totale sur plaque de ≤500 UFC/g, répondant aux normes internationales de sécurité alimentaire.

• Excellentes propriétés épaississantes, stabilisantes et émulsifiantes
• Stabilité thermique supérieure pour le traitement à haute température
• Dispersion et solubilité faciles dans l'eau
• Source de fibres alimentaires naturelles favorisant la santé digestive
• Non toxique, non allergène et conforme aux réglementations mondiales

Largement utilisé dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les sauces, les vinaigrettes, les boissons et les aliments transformés pour améliorer la texture, la consistance et la durée de conservation.

• Boulangerie : Améliore la stabilité de la pâte et la rétention d'humidité
• Produits laitiers : Maintient une consistance uniforme et empêche la formation de cristaux de glace
• Sauces et vinaigrettes : Assure une texture lisse et empêche la séparation
• Boissons : Améliore le goût en bouche et la stabilité

Support technique complet comprenant des informations sur les produits, des directives d'utilisation, des conseils de formulation, le dépannage et l'assistance à la conformité réglementaire.

Jusqu'à 200 grammes d'échantillon gratuit disponible pour les tests initiaux avant les commandes en gros.