Additif alimentaire dans les boissons liquides Le sodium carboxyméthylcellulose améliore la stabilité CMC
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L'huile d'olive est utilisée pour la fabrication de produits chimiques.
Appliqué sur les thés de fruits, les boissons à base de fruits et les jus de légumes pour suspendre la pulpe de fruits, toutes sortes de solides ou d'autres objets dans des récipients,pour leur donner une forme épaisse et uniforme et des couleurs vives et pour améliorer leur goût
Appliqué à des boissons au lait à saveur neutre telles que le lait de cacao pour augmenter la viscosité du lait de cacao et prévenir les sédiments de la poudre de cacao
Stabiliser les boissons et prolonger leur durée de vie
La fonction du CMC
1 Augmenter la viscosité et améliorer la stabilité
2 Rétention d'eau: le CMC est un liant à l'eau, contribuant à augmenter la durée de conservation des aliments.
3 Stabiliser les protéines, émulsifier
4 Ne pas métaboliser et ne fournit pas de calories, de graisse
Les caractéristiques des CMC de qualité alimentaire
1 Répartition uniforme du poids moléculaire
2 Haute résistance aux acides.
3 Haute résistance au sel.
4 D.S. élevé, transparence élevée, faibles fibres libres.
5 Gels à faible teneur.
| Spécification | |||||||||||
| Les types Les postes |
FL100 | Le numéro de série | FM9 | FH9 | FVH9-1 | FVH9-2 | Le numéro de série FVH9-3 | Le numéro de série FVH9 | Le numéro de série FVH5 | Le FVH9 | |
| Viscosité, en mPa.s. (25°C, Brookfield 30 tours par minute) |
1% | 200 à 500 | 500 à 1000 | 1000 à 2000 | 2000 à 2000 | 3000 à 4000 | 4000 à 5000 | > 5000 | |||
| 2% | 5 à 400 | 5 à 400 | 400 à 2000 | ||||||||
| Apparence | Poudre ou particule fibreuse blanche ou légèrement jaunâtre | ||||||||||
| Degré de substitution (D.S.) | 1.0 à 0.2 | 0.9-1.0 | |||||||||
| Pourcentage de pureté | ≥ 99.5 | ||||||||||
| Perte lors du séchage ((w/%) | ≤ 80 | ||||||||||
| Valeur du pH | 6.0 à 8.5 | ||||||||||
| Éthanolate de sodium ((w/%) | ≤ 04 | ||||||||||
| Chlorures ((NACL en poids/%) | ≤ 05 | ||||||||||
| Sodium ((w/%) | ≤ 124 | ||||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| As ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| Nombre total de plaques (cfu/g) | ≤ 500 | ||||||||||
| Mousse et levure ((cfu/g) | ≤ 100 | ||||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | Négatif | ||||||||||
| Salmonellose ((cfU/g) | Négatif | ||||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | Négatif | ||||||||||
Additif alimentaire CMC non toxique, blanc à crème, à bonne stabilité thermique pour la boulangerie et les produits laitiers
Food Grade CMC - Carboxymethyl Cellulose Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) is a versatile food additive widely used as a thickener, stabilizer, and emulsifier. This white to cream powder offers excellent solubility, heat stability, and non-toxic properties, making it ideal for bakery, dairy, beverage, and processed food applications. Key Features Cellulose gum with excellent functional properties Anionic water-soluble polymer for diverse applications White to cream colored
Poche Oui Tissu textile CMC blanc avec une valeur de pH de 65 à 9 Convient pour les tissus industriels et les applications commerciales
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Chemical Name Carboxymethyl Cellulose for Food Grade Sodium Carboxymethylcellulose Sodium
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API-13A Classe A Perte de filtrat Premium Perte de fluide 16 Max Perte au séchage 10 Max
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